المنغنيز (Mn) العامل الذي يؤثر أكثر على امتصاص المنغنيز هو الرقم الهيدروجيني للتربة. يتأثر تناول المنغنيز 100 مرة بتغير وحدة واحدة في الرقم الهيدروجيني. لهذا السبب، يكون امتصاص المنغنيز سهلًا جدًا عند درجة الحموضة المناسبة، ويلاحظ نقص المنغنيز في التربة ذات درجة الحموضة العالية.
يساعد المنغنيز على تكوين الكلوروفيل في النبات. يعمل كمحفز للأحداث الأنزيمية والفسيولوجية في النبات. ويشارك في تحلل الكربوهيدرات إلى الماء وثاني أكسيد الكربون وفي أحداث الجهاز التنفسي.
نقص المنجنيز يشبه إلى حد كبير نقص المغنيسيوم، والفرق هو أن أعراض نقص المغنيسيوم تظهر في الأوراق القديمة. أما في المنغنيز، فيبدأ على الأوراق الصغيرة.
فزيادة المنجنيز يقل الفوسفور مما يمنع الحديد من اكتساب الفعالية ويبدأ نقص الحديد بالظهور في النبات.
خاصة في التربة ذات الرقم الهيدروجيني العالي والمحتوى العالي من الجير، فإن التطبيق الورقي يعطي نتائج أفضل للقضاء على نقص المنجنيز في النبات. نظرًا لأن المنغنيز غير متحرك في النبات، فإن 2-3 تطبيقات كافية لذلك.
وظائف المنغنيز في النباتات وأعراض نقصه يساعد على تكوين البلاستيدات الخضراء مع الحديد. في حالة نقصها، تتدهور البلاستيدات الخضراء وتلاحظ بقع صفراء على نصل الورقة. وهو فعال في تكوين بروتين الكلوروبلاستيك. يعمل كأنزيم وإنزيم مساعد. وهو ضروري لنقل الإلكترون من الإنزيمات. الظروف التي تقلل من امتصاص المنغنيز: ارتفاع الرقم الهيدروجيني والتربة الجيرية. التربة ذات المواد العضوية العالية. التربة المتصلبة والمشبعة بالمياه بدون هواء. كميات زائدة من العناصر مثل الحديد والزنك والنحاس.